Consumo de carne bovina segue abaixo do esperado
Consumo de carne bovina segue abaixo do esperado pelas indústrias, preços atuais para o produto estão entre 6,7% e 7,6% menores que em 2010 e 2011.
O comportamento do mercado atacadista de carne bovina sem osso está distante do esperado pelas indústrias. Segundo a Scot Consultoria, a semana passada foi a segunda seguida de preços menores para o produto, depois de um novembro com pouco espaço para valorizações. As festas de final de ano não conseguiram melhorar o consumo.
Em sete dias, houve queda de 0,5% nas cotações, em média. Porém, o comportamento de anos anteriores mostra que isto não é novidade. Em 2010, entre o início de novembro e a terceira semana de dezembro, houve redução média de 6,7% nos preços dos cortes. Em 2011, a queda foi de 4,2% neste período. Já este ano, está em 1,8%. Entretanto, de acordo com os pesquisadores, o que torna o cenário ruim são preços atuais 6,7% e 7,6% menores que em 2010 e 2011, respectivamente.
Fonte: Scot Consultoria
