Mingau de tapioca
Mingau de tapioca
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de tapioca
2 xícaras (chá) de leite de coco
2 xícaras (chá) de coco ralado
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água ou leite
Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
Em uma vasilha, deixe a tapioca de molho no leite de coco por dez minutos. Em seguida, leve ao fogo e acrescente o coco, o açúcar e o leite ou a água, aos poucos, mexendo sempre até obter um creme encorpado. Depois de pronto, polvilhe com canela em pó. Rende até 8 porções.
Fonte: Revista Claudia
