Receita de bolo de amendoim

Receita de bolo de amendoim com cobertura de chocolate.

Doce pode ser servido no café da manhã, sobremesa ou chá da tarde. Tempo de preparo é de uma hora.

Quem gosta de amendoim e chocolate acaba de ganhar mais uma receita para virar fã: bolo fofinho de amendoim com uma cobertura incrível de chocolate! A sugestão é da chef Ivy Oliveira, da cozinha experimental União, e vai te surpreender pelo sabor. Aprenda a fazer:

Ingredientes:

Massa:

3 ovos;

2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

½ xícara (chá) de leite integral;

1 xícara (chá) de amendoim sem pele;

3 colheres (sopa) de manteiga;

1 colher (sopa) de fermento químico em pó;

1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado.

Cobertura:

150 g de chocolate meio amargo picado;

1 colher (sopa) de manteiga;

½ xícara (chá) de creme de leite;

½ xícara (chá) de amendoim sem pele.

Modo de preparo:

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho-maria. Em seguida, misture com o creme de leite e a manteiga. Reserve.

Massa:

Torre o amendoim no forno, e em seguida triture no processador. Bata no liquidificador os ovos, o leite e a manteiga. Sem bater, adicione o açúcar e a farinha de trigo. Misture bem e acrescente o amendoim. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido para assar até dourar.

FONTE: REDAÇÃO GLOBO RURAL. IMAGEM: MERAMENTE ILUSTRATIVA.