Para quem tem pressa: as referências da cotação do boi gordo em 12 de novembro de 2026 variaram de R$ 348,00/@ no Acre a R$ 395,50/@ no noroeste do Paraná, considerando as praças selecionadas da tabela. Em Dourados (MS), a referência ficou em R$ 381,00/@ à vista e R$ 385,00/@ para 30 dias.
Cotação do boi gordo por praça em 12/11/2026
Referência do levantamento: 12/11/2026. Valores em reais; preços indicativos informados pelas fontes citadas.
| UF | Praça | À vista (R$/@) | 30 dias (R$/@) |
|---|---|---|---|
| SP | Barretos | 388,00 | 392,00 |
| MG | Triângulo | 381,00 | 385,00 |
| GO | Goiânia | 376,00 | 380,00 |
| MS | Dourados | 381,00 | 385,00 |
| MS | Campo Grande | 381,00 | 385,00 |
| MT | Norte | 371,00 | 375,00 |
| MT | Sudoeste | 368,00 | 372,00 |
| PR | Noroeste | 395,50 | 400,00 |
| SC | Santa Catarina | 386,00 | 390,00 |
| PA | Marabá | 376,00 | 380,00 |
| AC | Acre | 348,00 | 352,00 |
Fonte dos preços: levantamento de 12/11 publicado por Tempo e Dinheiro, atribuído à Scot Consultoria. Preços brutos, antes de descontos fiscais.
O que mostram os preços
O levantamento divulgado nesta quinta-feira, 12 de novembro de 2026, apresenta diferenças significativas entre regiões produtoras. As referências mais altas entre as localidades selecionadas aparecem no noroeste do Paraná e, entre as mais baixas, no Acre. Os valores são brutos, antes dos descontos tributários aplicáveis, e não representam necessariamente o preço efetivamente fechado em cada frigorífico.
Em Mato Grosso do Sul, Dourados e Campo Grande aparecem com a mesma referência de R$ 381,00 por arroba à vista. No norte de Mato Grosso, o boi gordo foi indicado a R$ 371,00, diferença de R$ 10,00 por arroba em relação às duas praças sul-mato-grossenses. Essa comparação mostra a distância entre mercados regionais, mas não considera frete, rendimento da carcaça ou eventuais bonificações.
A diferença entre valores à vista e em 30 dias representa condições distintas de pagamento. Não é uma variação diária da arroba: para avaliar se o mercado subiu ou caiu, é necessário comparar preços da mesma praça, mesma categoria e mesma modalidade em duas datas. No Rio Grande do Sul, algumas cotações são expressas em reais por quilo e exigem apresentação separada; por isso, não foram misturadas na tabela em reais por arroba.
Antes de negociar, o pecuarista deve confirmar a referência local, o prazo de recebimento, os descontos e as exigências de carcaça. Os números apresentados são informativos, não garantias de compra pela indústria. Uma comparação com o dia anterior exige a mesma praça, categoria e condição de pagamento.
À vista ou em 30 dias: impacto no recebimento
Na cotação do boi gordo de Dourados (MS), a diferença entre R$ 381,00/@ à vista e R$ 385,00/@ para 30 dias é de R$ 4,00 por arroba. Em uma simulação de venda de 20 arrobas, isso equivale a R$ 7.620,00 no primeiro prazo e R$ 7.700,00 no segundo: R$ 80,00 nominais de diferença. O exemplo serve apenas para explicar a conta, sem representar o peso médio de um animal ou uma oferta efetiva.
Receber mais em valor nominal não significa, necessariamente, fazer o melhor negócio. O produtor precisa considerar quando o dinheiro estará disponível, as obrigações a vencer, o custo de financiamento e a segurança do pagamento. Se a venda envolver mais de um animal, o cálculo deve ser feito sobre o total de arrobas efetivamente apuradas na negociação, e não sobre um peso estimado sem conferência.
O que a distância entre praças realmente mostra
A cotação do boi gordo selecionada para o noroeste do Paraná foi de R$ 395,50/@ à vista, enquanto a referência do Acre ficou em R$ 348,00/@. A diferença é de R$ 47,50 por arroba, mas não representa uma oportunidade automática de transferir animais de um mercado para outro. São regiões distantes, com estruturas de compra, logística e custos próprios; a comparação descreve preços informados, não rentabilidade.
No próprio Centro-Oeste, a referência de R$ 381,00/@ em Dourados e Campo Grande ficou R$ 10,00 acima dos R$ 371,00/@ do norte mato-grossense. A cotação do boi gordo deve ser lida junto com a localização da fazenda, a disponibilidade de compradores e os critérios de classificação da carcaça. Descontos, bonificações e condições de entrega podem alterar o valor líquido recebido.
Como identificar uma alta verdadeira na próxima rodada
Para afirmar que a cotação do boi gordo subiu ou caiu, é preciso confrontar levantamentos equivalentes: mesma praça, mesma categoria, mesma condição de pagamento e, preferencialmente, a mesma fonte. Uma cotação para 30 dias não deve ser comparada com outra à vista como se a diferença fosse valorização diária. Também não é adequado misturar valores por quilo e por arroba sem identificar a conversão.
Na prática, vale registrar a data da proposta, o frigorífico comprador, a quantidade de arrobas, o prazo e eventuais descontos antes de aceitar a oferta. O levantamento de 12 de novembro funciona como referência para iniciar a negociação; a confirmação do preço local continua indispensável, principalmente quando a decisão envolve um lote grande ou compromissos financeiros próximos.
Leia também: edição anterior das cotações no Agron.
Para interpretar a cotação do boi gordo de 12/11, o prazo de pagamento e a praça precisam ser considerados em conjunto.
A cotação do boi gordo é apenas uma referência para a negociação: o preço efetivo depende da proposta do comprador e das condições acertadas.
Outras cotações de 12/11/2026 no Agron
Para acompanhar os diferentes mercados no mesmo dia, consulte também as matérias de vaca gorda, novilha gorda, soja e milho. Cada levantamento utiliza a fonte e a unidade indicadas na própria tabela; os preços não são diretamente intercambiáveis entre categorias ou produtos.