Preço da arroba do boi gordo sobe em SC e SP e pressiona mercado

O preço da arroba do boi gordo segue em alta em maio de 2025, com destaque para SP, SC e MT. Veja os valores por estado e as tendências do mercado.

Para quem tem pressa:

O preço da arroba do boi gordo está em alta em diversas regiões do Brasil neste mês de maio de 2025. Estados como São Paulo, Mato Grosso e Santa Catarina puxam a valorização, enquanto outras praças ainda enfrentam desafios com o consumo interno e a exportação. Acompanhe os valores por estado e entenda os destaques do mercado.

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Panorama geral do mercado em maio

O mês de maio chegou com a arroba do boi gordo valorizada em algumas das principais praças do país. Em São Paulo, os preços giram em torno de R$ 314,50 à vista e R$ 318,00 a prazo — um reflexo da pressão dos pecuaristas em meio à disputa com os frigoríficos. Já em Mato Grosso, o cenário também é de firmeza, com destaque para a região Sudeste, onde a arroba chega a R$ 316,00.

Em Santa Catarina, os valores seguem ainda mais elevados, alcançando R$ 319,00 no pagamento a prazo, tornando o estado o campeão de preços neste levantamento.

Preço da arroba do boi gordo por estado

Confira abaixo os preços da arroba do boi gordo nas principais regiões do país:

Estado	Cidade/Região	Preço à Vista (R$)	Preço a Prazo (R$)
São Paulo (SP)	Barretos	314,50	318,00
São Paulo (SP)	Araçatuba	314,50	318,00
Minas Gerais (MG)	Triângulo	294,00	297,00
Minas Gerais (MG)	Belo Horizonte	291,00	294,00
Minas Gerais (MG)	Norte	287,00	290,00
Minas Gerais (MG)	Sul	292,00	295,00
Goiás (GO)	Goiânia	297,00	300,00
Goiás (GO)	Região Sul	292,00	295,00
Mato Grosso do Sul (MS)	Dourados	309,50	313,00
Mato Grosso do Sul (MS)	Campo Grande	306,50	310,00
Mato Grosso do Sul (MS)	Três Lagoas	306,50	310,00
Rio Grande do Sul (RS)	Oeste (kg)	10,75	10,85
Rio Grande do Sul (RS)	Pelotas (kg)	11,05	11,15
Bahia (BA)	Sul	282,00	285,00
Bahia (BA)	Oeste	282,00	285,00
Mato Grosso (MT)	Norte	309,50	313,00
Mato Grosso (MT)	Sudoeste	310,50	314,00
Mato Grosso (MT)	Cuiabá	312,50	316,00
Mato Grosso (MT)	Sudeste	312,50	316,00
Paraná (PR)	Noroeste	311,50	315,00
Santa Catarina (SC)	Estado	315,50	319,00
Maranhão (MA)	Oeste	287,00	290,00
Alagoas (AL)	Estado	297,00	300,00
Pará (PA)	Marabá	289,00	292,00
Pará (PA)	Redenção	287,00	290,00
Pará (PA)	Paragominas	302,00	305,00
Rondônia (RO)	Sudeste	267,00	270,00
Tocantins (TO)	Sul	287,00	290,00
Tocantins (TO)	Norte	285,00	288,00
Acre (AC)	Estado	252,50	255,00
Espírito Santo (ES)	Estado	282,00	285,00
Rio de Janeiro (RJ)	Estado	297,00	300,00

Tendências e desafios do mercado

Apesar da valorização em diversas praças, o setor segue atento ao comportamento do consumidor e às exportações. A aproximação do Dia das Mães gerou um leve aquecimento na demanda, mas a sustentabilidade dos preços ainda depende de fatores como o dólar, os embarques de carne e a reposição no varejo.

No mais, se a sua arroba está abaixo da média nacional, talvez seja hora de revisar a estratégia de venda — ou ao menos fazer uma vaquinha com os vizinhos do Mato Grosso.

Conclusão

Os preços da arroba do boi gordo seguem em patamares variados conforme a região, refletindo as realidades logísticas, de demanda e custo de produção locais. Estados como Santa Catarina e São Paulo lideram com os maiores valores, enquanto Acre e Rondônia apresentam as cotações mais baixas. Para o pecuarista, acompanhar essas flutuações regionais não é só uma curiosidade: é uma ferramenta estratégica. Afinal, no mercado atual, quem vende no escuro pode acabar abatendo não só o boi, mas o lucro também.

Fonte: CEPEA, IMEA, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário. Imagem principal: Depositphotos.