Normalmente no ano novo as pessoas fazem simpatias para atrair sorte, fartura e dinheiro. Uma das principais é comer na virada lentilha.

Acreditam que se saborear ao menos uma colher da leguminosa  vai atrair sorte. Deixando a tradição de lado, é bom saber que a lentilha também faz bem para a saúde, que reduz o colesterol alto, ajuda a controlar a diabete e faz com que o intestino funcione melhor. Confira a receita e se delicie na virada.

 

Ingredientes:

. 1 linguiça calabresa defumada em fatias finas  

. 1 colher (sopa) de óleo de girassol 

. 3 xícaras (chá) de lentilha al dente  

. 3 tomates sem sementes cortados em tirinhas 

. 2 cebolas em anéis finos 

. 1 xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas  

. 4 colheres (sopa) de azeite 

. 2 colheres (sopa) de vinagre tinto 

. Pimenta-do-reino e sal a gosto 

 

Modo de preparo:

Em uma panela média, coloque a linguiça e o óleo. Leve ao fogo, mexendo sempre, até dourar levemente. Escorra em papel-toalha e deixe esfriar. 

 

Em uma tigela, misture a lentilha com os ingredientes restantes, incluindo a linguiça. Transfira para uma travessa. Cubra com filme plástico e reserve na geladeira até o momento de servir.

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