Receita deliciosa para o seu final de semana

Frango recheado especial: 

Como uma alternativa rápida e saborosa para quem quer fugir da cozinha aos finais de semana

Ingredientes:

– 2kg frango (inteiros e desossado)
– sal, limão e azeite
– 4 dentes de alho (amassados)
– 2 cebolas médias (picadas)
– 2 cenouras médias (raladas)
– 50g de uva passa
– 1 pimentão (picado)
– 350g de presunto
– 350g de muçarela
– noz-moscada (a gosto)
– pimenta do reino (a gosto)
– orégano (a gosto)
– 2 tomates (picados)
– 100g de azeitona
– 200g de bacon
– 200g de farinha de mandioca

Modo de preparo:

Frite o alho, o bacon e os miúdos do frango. Coloque o tomate, a cenoura, a cebola, o pimentão, a azeitona e a uva passa. Deixe cerca de 10 minutos no fogo. Espere esfriar e ponha a farinha.

Comece a segunda etapa. Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Banhe o presunto e a muçarela numa mistura com limão, azeite e orégano. Enrole as peças e preencha as asas e as coxas.

Coloque o recheio (feito com os outros ingredientes) no interior do frango e costure. Passe uma camada de margarina no frango e leve ao fogo por aproximadamente 40 minutos.