Receita de bolinho de bacalhau

Esta receita de bolinho de bacalhau é sem dúvidas deliciosa e também muito fácil e prática de se preparar.

Ingredientes:

1 kg de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado;

1 kg de batata cozida e amassada;

3 colheres (sopa) de azeite;

1 dente de alho amassado;

3 colheres (sopa) de cebola picada;

1 xícara (chá) de cebolinha verde picadinha;

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Para empanar:

Farinha de trigo;

Ovos batidos;

Farinha de rosca;

Óleo vegetal para fritar.

Modo de preparo:

Em uma tigela esprema as batatas e reserve;

Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho, junte o bacalhau, tempere com sal e pimenta, mexa bem e refogue por 2 minutos;

Coloque a cebolinha e misture;

Junte este refogado à batata amassada e misture muito bem;

Deixe na geladeira por umas 3 horas, até gelar;

Pegue as colheradas e modele como croquete, passe no trigo, no ovo e por último na farinha de rosca;

Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente;

Sirva!

Fonte: Tudo Gostoso.