Receita de bolinho de bacalhau
Esta receita de bolinho de bacalhau é sem dúvidas deliciosa e também muito fácil e prática de se preparar.
Ingredientes:
1 kg de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado;
1 kg de batata cozida e amassada;
3 colheres (sopa) de azeite;
1 dente de alho amassado;
3 colheres (sopa) de cebola picada;
1 xícara (chá) de cebolinha verde picadinha;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para empanar:
Farinha de trigo;
Ovos batidos;
Farinha de rosca;
Óleo vegetal para fritar.
Modo de preparo:
Em uma tigela esprema as batatas e reserve;
Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho, junte o bacalhau, tempere com sal e pimenta, mexa bem e refogue por 2 minutos;
Coloque a cebolinha e misture;
Junte este refogado à batata amassada e misture muito bem;
Deixe na geladeira por umas 3 horas, até gelar;
Pegue as colheradas e modele como croquete, passe no trigo, no ovo e por último na farinha de rosca;
Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente;
Sirva!
Fonte: Tudo Gostoso.
