Arroz com calabresa e purê de mandioquinha

Esta receita de arroz com calabresa e purê de mandioquinha é simplesmente deliciosa, veja abaixo os ingredientes e modo de preparo.

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de arroz cozido;

2 gomos de calabresa picada em cubos;

2 dentes de alho picado;

1 cebola picada;

Azeite a gosto;

Molho de tomate pronto.

Purê:

1/2 kg de mandioquinha cozida e amassada;

1/2 xícara de leite;

2 dentes de alho picado;

Sal a gosto;

Tempero completo a gosto.

Modo de preparo:

Frite a calabresa no azeite a gosto, com o alho e a cebola;

Junte o arroz e o cheiro-verde a gosto, reserve.

Purê:

Frite o alho no azeite junte a mandioquinha, em seguida o leite, o sal e o tempero completo.

Montagem:

Em um refratário, coloque o arroz e o molho pronto aquecido por cima e adicione o purê;

Se desejar, coloque por cima do purê, mussarela ralada e leve ao forno para gratinar.

Imagem: Meramente ilustrativa. Fonte: Tudo gostoso.