Torresmo de barzinho

Esta receita de torresmo de barzinho é sem duvidas deliciosa e também muito fácil e prática de se preparar.

Ingredientes:

1 kg de panceta;

Sal a gosto;

3 dentes de alho socado;

Limão;

Pimenta-do-reino a gosto;

1 sachê de sazón vermelho;

Óleo suficiente para fritar por imersão;

Cerveja gelada.

Modo de preparo:

Corte a panceta em formato de torresmo, mantendo a pele com a carne (não separe os dois);

Em uma vasilha, tempere com o limão, sal a gosto, alho, pimenta do reino e sazón;

Se preferir usar tempero pronto, de copinho, manere no sal senão fica muito salgado;

Em uma panela, sem óleo, direto na panela, refogue o torresmo, mexendo de vez em quando até ele ficar “branco” e começar a soltar água;

Apague o fogo, retire da panela, coloque em uma vasilha e leve à geladeira para abaixar a temperatura (até ficar frio, não gelar);

Em outra panela, ferva o óleo e depois que o torresmo estiver frio, frite-os normalmente;

Não estoura e se quiser acompanhar com molho de alho ou limão cravo, eu recomendo;

Acompanhe com a cerveja gelada!

Imagem: Meramente ilustrativa. Fonte: Tudo gostoso.