Torresmo de barzinho
Esta receita de torresmo de barzinho é sem duvidas deliciosa e também muito fácil e prática de se preparar.
Ingredientes:
1 kg de panceta;
Sal a gosto;
3 dentes de alho socado;
Limão;
Pimenta-do-reino a gosto;
1 sachê de sazón vermelho;
Óleo suficiente para fritar por imersão;
Cerveja gelada.
Modo de preparo:
Corte a panceta em formato de torresmo, mantendo a pele com a carne (não separe os dois);
Em uma vasilha, tempere com o limão, sal a gosto, alho, pimenta do reino e sazón;
Se preferir usar tempero pronto, de copinho, manere no sal senão fica muito salgado;
Em uma panela, sem óleo, direto na panela, refogue o torresmo, mexendo de vez em quando até ele ficar “branco” e começar a soltar água;
Apague o fogo, retire da panela, coloque em uma vasilha e leve à geladeira para abaixar a temperatura (até ficar frio, não gelar);
Em outra panela, ferva o óleo e depois que o torresmo estiver frio, frite-os normalmente;
Não estoura e se quiser acompanhar com molho de alho ou limão cravo, eu recomendo;
Acompanhe com a cerveja gelada!
Imagem: Meramente ilustrativa. Fonte: Tudo gostoso.
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