Receita de torta de rigatoni

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Esta receita de torta de rigatoni é sem duvidas muito fácil de preparar, veja abaixo os ingredientes e modo de preparo.

Ingredientes:

500 g de rigatoni;

500 g de carne moída já pronta e com bastante molho;

Azeite;

200 g queijo parmesão ralado;

400 g de queijo minas ou ricota.

Modo de preparo:

Cozinhe a massa até ficar al dente (geralmente, coloco a água para ferver e deixo por 4 minutos);

O forno fará o restante do processo;

Enquanto a massa está na água, amasse o queijo minas ou a ricota;

Depois de retirar a massa do fogo, quebre o calor na água e misture 50 g de queijo parmesão ralado e cerca de 20 ml de azeite na massa (este procedimento ajudará na hora do rigatoni ficar em pé);

Feito isso, unte com azeite a forma com fundo falso e comece a arrumar a massa em pé;

Essa parte exige um pouco de paciência, então incline um pouco a forma, isso ajudará no equilíbrio e será mais rápido;

Depois de todos estarem em pé e não ter mais espaço na forma, pegue o queijo que foi amassado e coloque por cima de toda massa;

Empurre a massa, com o auxílio de uma espátula, para que o queijo entre no rigatoni e fiquei recheado;

Por cima do queijo, repita o processo com a carne moída;

Leve ao forno preaquecido a 200º C e deixe por 15 minutos;

Retire, coloque o restante do queijo parmesão ralado por cima da carne e deixe por mais 15 minutos;

Retire do forno e sirva-se à vontade.

Fonte: Tudo Gostoso. Imagem: Meramente ilustrativa.


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