Abobrinha ao forno

Esta receita de abobrinha ao forno é muito fácil e pratica de se preparar, veja abaixo os ingredientes e modo de preparo.

 

Ingredientes:

Primeira etapa:

2 tomates italianos grandes em pedaços;

1 cebola grande em pedacinhos;

2 dentes de alho laminados;

1 xícara de agua fervente;

Sal;

Pimenta;

Ervas desidratadas (orégano, salsa);

Azeite.

 

Etapa dois:

Abobrinha italiana grande (ou duas pequenas);

1 litro de água;

2 colher de sopa de sal.

 

Etapa três:

8 fatias de presunto rasgadas;

12 fatias de mussarela rasgada;

Salsa para polvilhar.

 

Etapa quatro:

1 caixa de creme de leite;

1/2 pacote de sopa de cebola;

3 ovos;

1 pitadinha de sal;

2 colheres de chá de farinha de trigo;

1 colher de chá de fermento químico.

 

Modo de preparo:

Refogue o alho no azeite até dourar bem;

Junte a cebola, o sal e refogue por cerca de 1 minuto;

Junte os tomates e a água;

Deixe ferver por 5 minutos;

Junte as ervas e desligue;

Passe a abobrinha no ralador, de modo que se tornem lâminas;

Coloque-as conforme for ralando em um recipiente com 1 litro de água e 1 colher de sopa de sal;

Deixe descansar na água por 5 minutos;

Escorra a agua salgada, colocando uma nova água, sem sal;

Mexa e escorra;

Após escorrer, pegue porções da abobrinha e aperte bem nas mãos para tirar a água, formará morrinhos;

Bata os ovos com o sal;

Acrescente o creme de leite, a sopa de cebola e a farinha, batendo bem com o batedor;

Por fim, acrescente o fermento, mexendo ligeiramente.

 

Montagem:

Unte um refratário pequeno com margarina e farinha;

Disponha uma camada de abobrinha, uma camada do molho de tomate;

Uma camada de presunto rasgado ou picado, uma camada de mussarela, proceda assim até a ultima camada, que deverá ser de abobrinha;

Despeje o creme sobre todo o refratário, fazendo furos com a faca;

Coloque pedacinhos de queijo ou queijo ralado, azeitonas, orégano e leve para assar em forno baixo por 25 minutos.

 

Fonte: Tudo Gostoso.