Receita de provolone empanado
Hoje vou ensinar o aperitivo preferido da Quitéria (Vera Holtz): queijo provolone empanado. Sempre que ela vem ao meu restaurante, pede o mesmo prato. A receita é muita fácil e rápida de fazer. Anote uma dica importante: tempere com pouco sal, pois o provolone já é salgado.
Tenho certeza que vai agradar adultos e crianças!
Ingredientes:
200 g de queijo provolone em cubinhos
3 ovos ligeiramente batidos
1 xícara de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1/2 xícara de óleo
Preparo:
Em uma tigela, passe os pedaços de queijo nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, temperada com sal e pimenta.
Aqueça bem o óleo na frigideira e frite os pedaços de queijo até que dourem de todos os lados. Depois, é só escorrer no papel toalha para que fiquem crocantes e com menos gordura.
Fonte: Cantina da Ana – Canal Viva
