Torta de carne moída da vovó

Esta receita de torta de carne moída da vovó é sem dúvidas deliciosa e também muito fácil e prática de se preparar.

Ingredientes:

Recheio:

4 colheres (sopa) de azeite arisco extravirgem;

1 cebola pequena ralada;

1 colher (sopa) de puro alho polpa arisco;

500 g de carne moída;

2 colheres (chá) de sal;

2 colheres (sopa) de farinha de trigo;

1 xícara (chá) de leite;

3 ovos cozidos e picados;

Meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas.

Massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo;

1 ovo;

1 xícara (chá) de margarina culinária;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

2 colheres (sopa) de leite;

1 colher (chá) de sal.

Para pincelar:

1 gema ligeiramente batida.

Modo de preparo:

Recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite arisco extra virgem em fogo médio, refogue rapidamente a cebola e o puro alho polpa arisco;

Junte a carne e refogue até secar o líquido;

Tempere com o sal;

Dissolva a farinha no leite, acrescente ao refogado e cozinhe até engrossar, mexendo sempre;

Retire do fogo, misture os ovos e as azeitonas;

Reserve.

Massa:

Em uma vasilha, misture bem a farinha, o ovo, a margarina, o fermento, o leite e o sal;

Amasse até obter uma massa lisa e homogênea;

Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).

Montagem:

Divida a massa em 3 partes iguais;

Forre o fundo e as laterais de um refratário médio com 2 partes da massa;

Reserve uma parte para cobrir a torta;

Coloque o recheio na fôrma e espalhe com auxílio de uma colher para nivelar;

Faça cordões com a massa reservada e cubra a torta formando uma grade;

Pincele a gema e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar;

Deixe esfriar por 10 minutos e sirva.

Fonte: Tudo Gostoso.