Escondidinho de mandioca com carne assada

No preparo desta receita utilizam-se também queijos, creme de leite, ovos, pimentão, cebola e tomates.

 

INGREDIENTES:

1 kg de mandioca cozida e amassada.

1 caixa de creme de leite.

1 colher de margarina.

2 ovos.

Queijo parmesão ralado.

100 g de mussarela fatiado.

500 g de carne assada desfiada ou picada.

100 g de bacon picadinho.

3 dentes de alho picadinhos.

1 cebola picada.

2 tomates picadinhos.

1 pimentão picadinho.

Tempero verde a gosto.

1 pote de requeijão.

Sal e pimenta a gosto.

 

MODO DE PREPARO:

Misturar a mandioca, o creme de leite, os ovos, uma pitada de sal, 1 pitada de pimenta, 3 colheres de queijo parmesão e 1 dente de alho picadinho, até formar uma massa homogênea, reserve.

 

Em uma panela com um pouco de óleo, refogue o bacon, depois a cebola o restante do alho, coloque a carne, os tomates e o pimentão até formar um molho ralo, se precisar acresça um pouco de extrato de tomate e água, ou molho pronto como preferir, por fim um pouco de tempero verde, acerte o sal.

 

Em um refratário untado coloque metade da massa e espalhe todo o recheio.

 

Depois coloque o requeijão, salpique com parmesão, tempero verde e cubra com o restante da mistura de mandioca.

 

Coloque fatias de mussarela, salpique novamente com parmesão, e leve ao forno preaquecido 180°C até dourar por mais ou menos uns 30 minutos.

 

Fonte: Tudogostoso.com.br