boi
O preço da arroba do boi gordo registrou movimentos de baixa nesta sexta-feira (15/05/2026). Com escalas de abate confortáveis, os frigoríficos exercem pressão sobre o mercado físico, resultando em recuos em praças estratégicas como Mato Grosso do Sul e Paraná. Em São Paulo, a referência média para o boi comum gira em torno de R$ 346,00. Enquanto o mercado físico sente o peso da oferta, o mercado futuro na B3 busca estabilidade.
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O encerramento da semana traz um cenário desafiador para o pecuarista. O preço da arroba do boi gordo amanheceu sob pressão negativa em diversas regiões produtoras do Brasil. O principal motivo para essa acomodação nos preços é o alongamento das escalas de abate das indústrias, que agora operam com maior tranquilidade, reduzindo a urgência nas compras.
Parece que o “apetite” voraz dos frigoríficos tirou uma soneca após o almoço. Com os estoques fluindo e as escalas preenchidas para os próximos dias, o poder de negociação voltou para as mãos da indústria, deixando o preço da arroba do boi gordo sem o suporte das semanas anteriores.
| Praça | Preço à Vista (R$) | Preço 30 Dias (R$) | Tendência |
| SP Barretos | 346,00 | 350,00 | Estável 🟡 |
| SP Araçatuba | 346,00 | 350,00 | Estável 🟡 |
| MG Triângulo | 323,50 | 327,00 | Estável 🟡 |
| MG B.Horizonte | 313,50 | 317,00 | Estável 🟡 |
| MG Norte | 321,50 | 325,00 | Estável 🟡 |
| MG Sul | 319,50 | 323,00 | Estável 🟡 |
| GO Goiânia | 328,50 | 332,00 | Estável 🟡 |
| GO Reg. Sul | 329,50 | 333,00 | Estável 🟡 |
| MS Dourados | 343,00 | 347,00 | Estável 🟡 |
| MS C. Grande | 341,00 | 345,00 | Queda 🔻 |
| MS Três Lagoas | 339,50 | 343,00 | Estável 🟡 |
| RS Oeste (kg) | 12,25 | 12,40 | Alta 🔺 |
| RS Pelotas (kg) | 12,15 | 12,30 | Alta 🔺 |
| BA Sul | 316,50 | 320,00 | Estável 🟡 |
| BA Oeste | 322,50 | 326,00 | Queda 🔻 |
| MT Norte | 346,00 | 350,00 | Estável 🟡 |
| MT Sudoeste | 346,00 | 350,00 | Estável 🟡 |
| MT Cuiabá | 346,00 | 350,00 | Estável 🟡 |
| MT Sudeste | 346,00 | 350,00 | Estável 🟡 |
| PR Noroeste | 341,00 | 345,00 | Queda 🔻 |
| SC | 346,00 | 350,00 | Estável 🟡 |
| MA Oeste | 341,00 | 345,00 | Estável 🟡 |
| Alagoas | 346,00 | 350,00 | Estável 🟡 |
| PA Marabá | 336,50 | 340,00 | Estável 🟡 |
| PA Redenção | 336,50 | 340,00 | Estável 🟡 |
| PA Paragominas | 345,00 | 349,00 | Estável 🟡 |
| RO Sudeste | 326,50 | 330,00 | Estável 🟡 |
| TO Sul | 331,50 | 335,00 | Estável 🟡 |
| TO Norte | 334,50 | 338,00 | Queda 🔻 |
| Acre | 301,50 | 305,00 | Estável 🟡 |
| ES | 313,50 | 317,00 | Estável 🟡 |
| RJ | 341,00 | 345,00 | Estável 🟡 |
| Roraima | 326,50 | 330,00 | Alta 🔺 |
Em São Paulo, praça de referência nacional, o preço da arroba do boi gordo para o mercado interno é cotado em média a R$ 346,00 (à vista). Já o “Boi China” — o padrão exportação que sempre dá um fôlego extra ao bolso — mantém ágio, mas também sente a pressão do dia.
Confira os principais valores brutos (à vista) registrados nesta sexta-feira:
É interessante notar que, enquanto o Sudeste e Centro-Oeste enfrentam estabilidade ou leve queda, algumas praças do Norte e Sul apresentam variações pontuais. O Rio Grande do Sul (Pelotas), por exemplo, registra cotações na casa dos R$ 12,15 por quilo vivo, mostrando uma dinâmica regionalizada.
No atacado, o movimento de baixa já começa a respingar nos cortes de carne bovina. O quarto traseiro e os cortes desossados apresentam predominância de queda, o que reforça a estratégia dos frigoríficos em pressionar o preço da arroba do boi gordo na porteira.
Já na B3, o mercado futuro para o contrato de maio/26 opera com leve oscilação, buscando um ponto de equilíbrio próximo aos R$ 339,00. Analistas apontam que a volatilidade deve continuar sendo a regra, especialmente com o olhar atento do mercado às exportações, que seguem em ritmo recorde, mas nem sempre são suficientes para segurar as baixas no mercado interno quando a oferta física aumenta.
Se você estava esperando um sinal para negociar, o mercado atual exige cautela e estratégia. O preço da arroba do boi gordo hoje reflete um momento de ajuste técnico que todo pecuarista precisa monitorar de perto para não ser pego de surpresa.
Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 15/05/2026. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.
Fonte: Scot Consultoria, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.
Imagem principal: Depositphotos.
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