Acompanhe os valores atualizados da arroba da vaca gorda nas principais praças pecuárias do país. Confira as cotações à vista e a prazo por estado.
Para Quem Tem Pressa
Para quem busca rapidez, o preço da arroba da vaca gorda registra estabilidade e altas pontuais em 12/08/2026. Em São Paulo (Barretos e Araçatuba), os negócios fecharam em R$ 321,00 à vista e R$ 325,00 a prazo. O maior valor negociado por arroba física no país está em Santa Catarina, alcançando R$ 330,00 na modalidade a prazo. No Rio Grande do Sul, negociado por quilo, o animal à vista é cotado a R$ 11,35 no Oeste e R$ 11,50 em Pelotas. Acompanhe todos os dados consolidados do mercado pecuário nacional na tabela completa do artigo.
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Cotação Atualizada da Vaca Gorda no Mercado Físico
O acompanhamento detalhado da vaca gorda é vital para pecuaristas, frigoríficos e analistas de mercado. As cotações da vaca gorda no mercado físico brasileiro mantêm um ritmo de firmeza, apresentando reajustes positivos em regiões estratégicas do Centro-Oeste, Norte e Sudeste.
A conjuntura da vaca gorda reflete os ajustes diários de oferta das boiadas e as escalas de abate dos frigoríficos. A menor disponibilidade de fêmeas em períodos de entressafra pressiona os preços para cima em praças chave, garantindo margens atrativas para o produtor rural na hora de planejar o descarte ou a liquidação de lotes.
Tabela Completa do Preço Bruto por Praça Pecuária
Confira abaixo o levantamento das cotações brutas para a vaca gorda, sem descontos de impostos, comparando pagamentos à vista e no prazo de 30 dias:
| Praça / Estado | Preço À Vista (R$) | Preço 30 Dias (R$) | Tendência |
| SP Barretos | 321,00 | 325,00 | Estável |
| SP Araçatuba | 321,00 | 325,00 | Estável |
| MG Triângulo | 316,00 | 320,00 | Estável |
| MG B. Horizonte | 321,00 | 325,00 | Estável |
| MG Norte | 306,00 | 310,00 | Alta |
| MG Sul | 311,00 | 315,00 | Alta |
| GO Goiânia | 311,00 | 315,00 | Estável |
| GO Reg. Sul | 311,00 | 315,00 | Estável |
| MS Dourados | 318,00 | 322,00 | Alta |
| MS C. Grande | 318,00 | 322,00 | Estável |
| MS Três Lagoas | 316,00 | 320,00 | Alta |
| RS Oeste (kg) | 11,35 | 11,50 | Estável |
| RS Pelotas (kg) | 11,50 | 11,65 | Estável |
| BA Sul | 291,50 | 295,00 | Estável |
| BA Oeste | 291,50 | 295,00 | Estável |
| MT Norte | 308,00 | 312,00 | Alta |
| MT Sudoeste | 304,00 | 308,00 | Alta |
| MT Cuiabá* | 306,00 | 310,00 | Estável |
| MT Sudeste | 311,00 | 315,00 | Estável |
| PR Noroeste | 321,00 | 325,00 | Estável |
| SC | 326,00 | 330,00 | Estável |
| MA Oeste | 306,00 | 310,00 | Estável |
| Alagoas | 321,00 | 325,00 | Estável |
| PA Marabá | 319,00 | 323,00 | Alta |
| PA Redenção | 321,00 | 325,00 | Estável |
| PA Paragominas | 323,00 | 327,00 | Estável |
| RO Sudeste | 306,00 | 310,00 | Alta |
| TO Sul | 316,00 | 320,00 | Estável |
| TO Norte | 316,00 | 320,00 | Estável |
| Acre | 286,50 | 290,00 | Alta |
| ES | 306,00 | 310,00 | Alta |
| RJ | 313,00 | 317,00 | Estável |
| Roraima | 313,00 | 317,00 | Estável |
Análise Regional e Destaques do Mercado
Ao observar os números, percebe-se que a vaca gorda apresenta comportamento heterogêneo pelo país. A região Sul do país destaca-se com valores elevados. Em Santa Catarina, a vaca gorda atinge o topo das cotações nacionais em arroba, marcando R$ 326,00 à vista e R$ 330,00 a prazo.
Por outro lado, praças do Norte como o Acre registram os menores valores absolutos da tabela, com a vaca gorda cotada a R$ 286,50 à vista e R$ 290,00 a prazo, embora a região venha apresentando viés de alta. No Sudeste, as praças do Espírito Santo e de Minas Gerais (Norte e Sul) também registraram elevações nas cotações diárias da vaca gorda.
Disclaimer
Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 12/08/2026. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.
Fonte: Scot Consultoria e diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.
Imagem principal: Depositphotos.