Semana do Pirarucu discute reprodução

Técnicas de processamento da carne estão na programação do evento.

Evento ensinará como vabilizar a criação de pirarucu em peqeunas propriedades (Foto: Assis Hoffman/Ed. Globo)
O pirarucu, conhecido como o bacalhau da Amazônia, será tema do evento que acontece de 2 a 6 de dezembro na Unidade Experimental do Sebrae, localizada no município de Cacaulândia (RO). A Semana do Pirarucu irá discutir técnicas de reprodução do pescado em cativeiro, uma das principais dificuldades dos piscicultores que investem na atividade.

 

Também serão realizadas duas clínicas tecnológicas: a de salga do pirarucu, para fazer bacalhau, e a de curtimento da pele do peixe. Um curso de culinária ensinará a elaborar pratos à base do pescado. O evento será finalizado com um festival gastronômico.

 

O objetivo das atividades é mostrar aos agricultores as vantagens da criação do pirarucu em cativeiro, para a criação de um polo de engorda na região. O encontro é resultado de análises que estão sendo realizadas na unidade experimental do Sebrae, em parceria com o piscicultor Denizar Raposo. Dados da pesquisa mostram qual o manejo adequado e quais técnicas devem ser utilizadas para que a criação de pirarucu em cativeiro nas pequenas propriedades de Rondônia possa ser viável.

 

O evento é realizado pela parceria entre a Prefeitura de Cacaulândia, Ministério da Pesca e Aquicultura, Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Regularização Fundiária, Instituto Federal de Educação (Ifro), a Universidade Federal de Rondônia (Unir), Emater, Unidade de Reprodução Denizar Raposo, Embrapa Pesca e Aquicultura e o Sebrae. Mais detalhes sobre o evento podem ser obtidos pelos telefones 8115-3986 e 3217-3879.

 

Fonte: Globo Rural On-line – Assis Hoffmann