EDITORIAL USE ONLY. A burger made from Cultured Beef, which has been developed by Professor Mark Post of Maastricht University in the Netherlands. PRESS ASSOCIATION Photo. Issue date: Monday August 5, 2013. Cultured Beef could help solve the coming food crisis and combat climate change. Commercial production of Cultured Beef could begin within ten to 20 years. Photo credit should read: David Parry/PA
Atenção produtores de carne bovina. Os senhores devem ganhar um concorrente no futuro. É que o primeiro hambúrguer de carne bovina inteiramente cultivado em laboratório foi degustado, em Londres, na segunda-feira passada, dia 5.
O cientista Mark Post é o criador da carne que recebeu o nome emblemático de “frankenburguer”. Ele, mais outros cientistas, colheram células-tronco de uma vaca e, num laboratório holandês da Universidade de Maastricht, as transformaram em tiras de músculo. E não é que o pedaço de carne pesou 140 gramas.
A carne feita em laboratório é ecologicamente correta, adiantou Post. O “frankenburger” gasta 45% menos energia, emite 96% menos gases do efeito estufa e gasta 99% menos hectares de terra para a mesma quantidade de carne convencional, segundo ele.
Quem provou a “frankenburguer” até que gostou, mas declarou que a convencional é mais saborosa. E quando a carne chega ao mercado? Ah, isso vai demorar, responde o cientista. Além disso, a produção do bifinho custou sabe quanto? R$ 750 mil.
Foto: Cientista Mark Post e o “frankenburguer” (Foto: David Parry / PA Wire)
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