Pequeno ajuste marca retomada de preços do ovo

Ontem o ovo obteve pequeno ajuste de preços no atacado da cidade de São Paulo e, assim, retomou parte do valor perdido em menos de uma semana, logo no início do mês.

Como foi pequeno, o aumento obtido também foi pouco significativo. Mas tem enorme simbolismo. Principalmente porque, ao ocorrer na penúltima semana de janeiro (provavelmente, o período de menor movimento do mês para os alimentos), demonstra que a oferta está ajustada à demanda do momento – que, como se sabe, é fraca comparativamente a períodos anteriores.

Em outras palavras, à medida em que o consumo retorne à normalidade, deve ocorrer um desbalanceamento entre oferta e procura, favorecendo o setor produtivo. E, desta vez, a retomada tende a ser potencializada, pois no final da próxima semana começam a ser pagos os salários (boa parte reajustados) de janeiro.

Sabia-se, de antemão, que a próxima chegada (neste ano bem mais cedo) do período de Quaresma iria dar sensível empuxo ao mercado de ovos. O que não se imaginava é que o processo seria desencadeado já em janeiro. A promessa de melhores tempos para o sofrido setor produtivo começa a se concretizar.

Fonte: Ovosite