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Culinária: Moranga recheada com charque

Abóbora moranga recheada com carne seca ou charque feita no microondas.

Ingredientes:

1 abóbora moranga média a grande

Recheio:

2 colher de sopa de azeite

2 cebola picadas

3 dentes de alho

1 kg de carne seca desfiada e dessalgada

3 tomates picados sem casca e sem sementes

2 xícara de chá de requeijão

1 caldo knorr de carne

salsinha, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Lave a abobora moranga

Depois abra uma tampa na parte de cima da moranga

Após retirar a tampa tire toda a semente da moranga

Envolva toda a abóbora moranga inclusive a tampa com papel filme ou plástico filme de pvc

Leve ao forno do micro-ondas por 20 minutos (a moranga vai cozinhar na sua própria água, então não precisa colocar água)

Após os 20 minutos estará cozida a abóbora

Após retirar do micro-ondas retire o papel filme, cuidado para não se queimar, vai sair vapor quente

Vire a abóbora de cabeça para baixo para escorrer toda a água

Enquanto isso vamos ao recheio:

Em uma panela media coloque o azeite e o alho, dê uma dourada, coloque a cebola até começar sair água

Acrescente a carne seca desfiada e dessalgada, misture e coloque o tomate e o caldo knorr

Retire 4 colheres de sopa da moranga e misture com o recheio, após tudo refogado coloque a gosto salsinha, sal e pimenta

Espalhe todo o requeijão por dentro da abóbora moranga no fundo e nas beiradas acrescentar o recheio até na borda

Leve ao forno por 5 minutos, apenas para aquecer, caso esteja frio

Equipe Agron

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