Receita: Pimentão recheado
Aprenda a fazer um delicioso pimentão recheado com azeite, queijo e carne. Esta receita rende 9 porções e é ideal para os finais de semana.
Ingredientes:
Recheio: - 400 g de carne moída
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 colher de sobremesa de vinagre
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 tablete de caldo de carne
- Pimenta,salsinha e temperinhos a gosto
- Sal se necessário
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Molho: - 1 caixinha de molho 520 g
- 2 tomates maduros
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xicara de chá de água
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 1 tablete de caldo de carne
Modo de preparo:
- Lavar bem os pimentões, cortar ao meio, retirar as sementes e reservar
- Para o recheio, dourar a cebola e o alho no azeite
- Acrescentar a carne moída e refogar bem
- Colocar os demais ingredientes,deixar ficar bem sequinha e desligar
- Rechear cada metade dos pimentões e reservar
Para o molho: - Dourar no azeite a cebola e o alho
- Acrescentar os tomates, o molho pronto
- Colocar a água,o acúcar e o caldo de carne
- Deixar ferver e apurar por 10 minutos em fogo baixo
- Colocar os pimentões recheados e deixar cozinhar por 10 a 15 minutos com a panela semitampada
- Retirar,passar para uma travessa
- Polvilhar o queijo parmesão ralado e servir
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