Instrução Normativa 62 completa um ano em janeiro

 A Instrução Normativa 62, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), que impõe padrões de qualidade e sanidade na produção do leite, completa um ano em janeiro de 2013, mesmo mês que o Nordeste brasileiro passa a cumprir as normas. De acordo com Jorge Rubez, presidente da Leite Brasil, a Associação Brasileira dos Produtores de Leite, a adesão da região vai gerar mais qualidade e uniformidade ao produto no país. Fabricantes, no entanto, acreditam que não são apenas normas técnicas que resolverão os problemas da cadeia produtiva, como os altos custos da produção.

 

Indústrias e cooperativas afirmam que é necessário desenvolver mais o campo para melhorar a produção e a qualidade do leite. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) apontam que 80% dos produtores fabricam até 50 litros de leite por dia. O número é preocupante se for levado em conta o estudo que diz que, nos próximos 15 anos, serão necessários mais de 200 bilhões de litros para atender a demanda mundial.

 

Para o presidente da G-100 – Associação Brasileira das Pequenas e Médias Cooperativas de Empresas e Laticínios, José Carnieli, as cooperativas têm papel fundamental no processo de impulsionar o aumento da produção e da qualidade do leite, mas não conseguem ser eficientes o suficiente, já que trabalham com altos custos e com a falta de políticas públicas. Carnieli acrescenta que é necessário oferecer condições para que a atividade seja mantida.

 

Fonte: Rural BR / Canal Rural