Leite: setor projeta alta de 6% para 2011 no Estado
Produtores de leite em Mato Grosso pretendem expandir entre 5% a 6% a produção no ano que vem. A estimativa é que o Estado produza cerca de 700 milhões de litros em 2010, volume que é 4% superior ao que foi registrado em 2009, quando 670 milhões de litros foram produzidos. Adoção de novas tecnologias e melhoramento genético proporcionam maior produtividade e vão contribuir para que as metas sejam alcançadas.
Segundo o coordenador de Pecuária do Núcleo Técnico da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Mato Grosso (Famato), Carlos Augusto Zanata, o segmento está em pleno crescimento mesmo tendo sofrido problemas pontuais neste ano, a exemplo da estiagem prolongada, responsável uma redução na produção de leite. Ele ressalta que em termos de produção, o Estado é auto-sustentável, embora, 80% sejam direcionados ao mercado externo, como São Paulo e Rio de Janeiro. "Se levarmos em consideração que cada habitante consume 140 litros de leite por ano podemos concluir que a produção no Estado é suficiente para atender todos os mato-grossenses".
Conforme ele, do total produzido, 80% são transformados em queijo (desses, 90% são para mussarela), 10% são leite fluido e os 10% restantes são transformados em bebidas lácteas e demais derivados. Zanata ressalta que Mato Grosso possui entre 75 e 80 indústrias de leite e que a maior parte da produção é originada de cooperativas. O presidente da Organização das Cooperativas Brasileiras de Mato Grosso (OCB/MT), Onofre Cezário de Souza Filho, acrescenta que a participação das cooperativas na produção do leite, em Mato Grosso, deverá aumentar dos atuais 50% para 60% no próximo ano.
Conforme ele, a produção das cooperativas, somente no mês de setembro deste ano, alcançou 10 milhões de litros, referentes a 28 entidades. "Muitas dessas abastecem o Sudeste brasileiro, outras visam mercados internacionais como o Peru e Bolívia". Ele ressalta que o cooperativismo é um negócio que vem dando certo. "Desejamos para breve a inauguração da fábrica de leite em pó tipo exportação. Aliar tecnologia e cooperativismo".
A Cooperativa Agrícola e Industrial Luverdense (Coagril) de Lucas do Rio Verde, por exemplo, pretende ampliar para 1 milhão de litros por dia a produção de leite até 2014. Atualmente a cooperativa produz 25 mil litros/dia. O acréscimo, segundo o coordenador de projetos da Coagril, Luiz Antônio Schneider, será decorrente a ampliação no número de produtores, que deverá aumentar de 318 para 1,250 mil nos próximos 4 anos. Conforme ele, 80% da produção são queijos e o restante é leite.
Os investimentos também são almejados pela Cooperativa Mista de Juscimeira Ltda (Comajul). O presidente da entidade, Sebastião Reis Borges, diz que a intenção é ampliar o leque de produtos, ou seja, aumentar a quantidade de derivados. Conforme ele, são produzidos atualmente 140 mil litros de leite por dia fornecidos por 1 mil produtores de 8 municípios mato-grossenses. A cooperativa é uma das poucas que baseia a sua comercialização no mercado local. "Atendemos Rondonópolis, Várzea Grande, Cuiabá, Primavera do Leste, entre outros".
Na Cooperativa Agropecuária Mista de Terra Nova (Coopernova), os resultados positivos são comemorados ano a ano. Hoje (31), a unidade completa 23 anos de operação com números que agradam todos os cooperados.
Fonte: Coopernova
