Importância da classificação do milho na avicultura comercial
No informe técnico empresarial, publicado na edição de julho da Revista do AviSite, o médico veterinário Alexandre Barbosa de Brito, do Departamento Técnico da Poli-Nutri Alimentos ressalta a importância da elaboração de classificação dos grãos na ocasião do seu recebimento como método de prevenção a problemas ocasionados pela presença excessiva de contaminantes (físico ou biológicos) no milho. Uma sugestão, de acordo com o autor, é que o grão pode ser classificado como regulares, ardidos, avariados, brotados, carunchados, mal granados, quebrados e impurezas e depois, armazenados em silos separados com base na sua qualidade. O ideal seria que o melhor lote deve ser usado para alimentar aves jovens e em reprodução.
Brito discute no artigo como essa classificação proporciona ao nutricionista utilizar a melhor matriz nutricional que representará o padrão do ingrediente realmente formulado uma vez que esses defeitos interferem no perfil nutricional, como no caso do uso de grãos avariados que podem resultar em uma desvalorização energética da ordem de 6% no teor de gordura bruta. O informe também trata sobre o problema relacionado à qualidade do milho no que se refere à presença de toxinas além de exemplificar com dados o processo de classificação de milho ideal para uma dieta balanceada.
Brito discute no artigo como essa classificação proporciona ao nutricionista utilizar a melhor matriz nutricional que representará o padrão do ingrediente realmente formulado uma vez que esses defeitos interferem no perfil nutricional, como no caso do uso de grãos avariados que podem resultar em uma desvalorização energética da ordem de 6% no teor de gordura bruta. O informe também trata sobre o problema relacionado à qualidade do milho no que se refere à presença de toxinas além de exemplificar com dados o processo de classificação de milho ideal para uma dieta balanceada.
Fonte: Avisite
