Carne de frango nos EUA: menos cabeças e mais carne

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Dados do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) mostram que no primeiro trimestre de 2010 a avicultura de corte norte-americana produziu e abateu um volume de cabeças de frango ligeiramente menor que o observado no trimestre janeiro-março de 2009.
Mesmo assim, o peso vivo das aves criadas apresentou um aumento de 1,2%. Isso se deveu, em síntese, a um ganho de 1,4% no peso médio do frango vivo – de 2,519 kg em 2009 para 2,555 kg neste ano.
 
 
 
Fonte: Avisite


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