Consumo per capita de carnes no Brasil tem queda

Consumo per capita de carnes no Brasil é o menor em oito anos.

A estimativa é da Conab, que prevê queda na 2,9% na produção das principais proteínas animais, para 25,2 milhões de toneladas.

O consumo das principais proteínas animais (carnes de aves, bovinos e suínos) deve recuar 9,7% neste ano para 90 quilos por habitante/ano, segundo os cálculos da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), que prevê uma oferta no mercado interno de 18,682 milhões de toneladas, o menor volume dos últimos oito anos e 6% inferior ao disponibilizado no ano passado.

Os dados sobre o suprimento, publicados no site da Conab, mostram que a produção brasileira de carnes deve recuar 2,9% para 25,264 milhões de toneladas, o menor volume em cinco anos.

A redução na oferta também terá reflexos na exportação, estimada em 6,654 milhões de toneladas, volume 3,1% inferior ao ano passado, mas ainda acima da média dos últimos cinco anos.

Na bovinocultura de corte, a estimativa da Conab indica uma queda de 3,8% na produção de carne neste ano, para 8,431 milhões de toneladas. É a menor dos últimos 12 anos, segundo os dados da série histórica.

A disponibilidade interna de carne bovina, descontando as vendas externas, deve recuar 3,7% para 6,744 milhões de toneladas, a menor desde 2011. O oferta em relação à população brasileira, estimada em 217,177 milhões de pessoas, resulta em 32,5 quilos por habitante/ano, o menor volume per capita dos últimos sete anos.

Pelas projeções da Conab, as exportações de carne bovina devem cair 4,4% para 1,745 milhão de toneladas, o menor volume desde 2012. O rebanho bovino deve crescer apenas 0,1% para 217,1 milhões de cabeças.

Avicultura

A produção brasileira de carne de frango neste ano é estimada pela Conab em 13,111 milhões de toneladas, volume 3% inferior ao ano passado e o menor desde 2014. A disponibilidade interna é calculada em 8,889 milhões de toneladas, em queda de 3,5%. A oferta no mercado interno deve resultar em 42,8 quilos por habitante/ano, a menor em quatro ano.

A Conab prevê a exportação de 4,221 milhões de toneladas de carne de frango, volume 2% inferior ao ano passado. O alojamento de pintos de corte deve recuar 0,1% para 6,205 milhões de cabeças.

Suinocultura

No caso da criação de suínos, a Conab prevê aumento de 0,4% no rebanho neste ano, para 41,099 milhões de cabeças. A produção deve recuar 0,3% para 3,721 milhões de cabeças.

O estudo da Conab indica uma disponibilidade interna de 3,048 milhões de toneladas de carne suína, volume 1,3% abaixo do ano passado. A oferta doméstica resulta em 14,7 quilos de carne por habitante/ano, volume 0,5% do ano passado. Já as exportações devem recuar 6,6% para 687,6 milhões de toneladas.

POR: VENILSON FERREIRA.