Cenário positivo para o cacau
Aumento na demanda por chocolate de países emergentes eleva procura pela amêndoa.
“As perspectivas para mercado de cacau são positivas para este ano”. A afirmação é de José Marques Pereira, coordenador de pesquisa da Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac). De acordo com ele, a demanda aquecida por chocolate está impulsionando os preços da amêndoa no mercado internacional. Nesta semana os preços do cacau atingiram o valor de US$ 3.100,00 por tonelada.
O crescimento do consumo de chocolate em mercados emergentes como a Índia, que deve crescer 14% este ano, e a China, que deve se elevar em 6,7% atrelado ao aquecimento acima de 5% ao ano da demanda brasileira ao longo dos últimos dez anos sinalizam um panorama positivo para o setor, que recentemente pediu uma mudança na legislação que define o percentual de cacau presente na composição do chocolate. No Brasil o percentual mínimo exigido por lei é de 26%, mas o setor quer elevação deste indicador para 35%, o que aproximaria a legislação brasileira à dos grandes países consumidores de chocolates.
O Brasil é hoje o terceiro maior consumidor de chocolates do mundo. E a demanda por produtos chocolates finos cresce a taxas de 10% ao ano no mercado interno. Apesar do aumento da safra brasileira, que deve somar 140 mil toneladas no período 2014/15 ( em comparação com os 132 mil da safra passada) os preços tendem a se manter em alta tanto no mercado interno como no cenário internacional devido as perspectivas de que a demanda mundial supere a oferta pelo segundo ano consecultivo. No período 2013/14 a demanda mundial por cacau se situou em 4,09 milhões de toneladas, 160 mil toneladas a mais que a oferta.
“Na Bahia ainda estamos lutando para conviver com a vassoura de bruxa, doença que dizimou as lavouras na década de 1980. O lançamento de produtos com alto teor de cacau tem estimulado o produtor a investir na qualidade de sua produção”, diz João Henrique Silva Almeida, chefe de serviço de planejamento do Centro de Expansão da Ceplac.
Festival Acontece esta semana em Ilhéus o VI festival Internacional do Chocolate e Cacau da Bahia, evento que visa promover a visibilidade do chocolate de origem e fomentar os negócios da cacauicultura do Brasil. Este ano o tema do festival, que conta mais de 70 expositores, é “Uma viagem na história do cacau ao chocolate”.
Fonte: Globo Rural.
