Filé à parmegiana

Esta receita de filé à parmegiana e sem duvidas uma delicia e também muito fácil e prática de se preparar.

Ingredientes:

500 g de alcatra ou contra filé em bifes;

2 dentes de alho amassados;

Orégano, sal e vinagre a gosto;

2 ovos batidos com 1 pitada de sal;

Farinha de rosca o suficiente;

1/2 litro de molho de tomate pronto;

250 g de mussarela em fatias;

Queijo parmesão ralado para polvilhar.

Modo de preparo:

Tempere os filés com o alho, orégano, sal e vinagre;

Passe pela farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca;

Frite em óleo quente;

Escorra sobre papel absorvente;

Acomode os filés em um refratário regado com um pouco de molho;

Coloque fatias de mussarela sobre os filés;

Regue com o molho;

Polvilhe o queijo parmesão ralado;

Leve ao forno pré-aquecido para derreter a mussarela;

Sirva com arroz ou purê e uma salada.

Fonte: Tudo gostoso.