Filé à parmegiana
Esta receita de filé à parmegiana e sem duvidas uma delicia e também muito fácil e prática de se preparar.
Ingredientes:
500 g de alcatra ou contra filé em bifes;
2 dentes de alho amassados;
Orégano, sal e vinagre a gosto;
2 ovos batidos com 1 pitada de sal;
Farinha de rosca o suficiente;
1/2 litro de molho de tomate pronto;
250 g de mussarela em fatias;
Queijo parmesão ralado para polvilhar.
Modo de preparo:
Tempere os filés com o alho, orégano, sal e vinagre;
Passe pela farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca;
Frite em óleo quente;
Escorra sobre papel absorvente;
Acomode os filés em um refratário regado com um pouco de molho;
Coloque fatias de mussarela sobre os filés;
Regue com o molho;
Polvilhe o queijo parmesão ralado;
Leve ao forno pré-aquecido para derreter a mussarela;
Sirva com arroz ou purê e uma salada.
Fonte: Tudo gostoso.
