Receita de bolo de amendoim

Esta receita de bolo de amendoim é sem dúvidas maravilhosa e também muito fácil e prática de se preparar.

Ingredientes:

Massa:

1 xícara (chá) de açúcar;

3 gemas;

1 xícara (chá) de DORIANA extra cremosa;

2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

Meia xícara (chá) de amido de milho MAISENA;

1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído;

Meia xícara (chá) de leite;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

3 claras em neve.

Cobertura:

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro;

1 colher (sopa) de leite;

Meia xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído.

Para untar e enfarinhar:

DORIANA extra cremosa;

Farinha de trigo.

Modo de preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C);

Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central grande (25 cm de diâmetro);

Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a DORIANA extra cremosa até obter uma mistura cremosa;

Sem parar de bater, acrescente alternadamente, a farinha, o amido de milho MAIZENA, o amendoim e o leite;

Retire da batedeira e misture delicadamente o fermento e as claras em neve;

Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo;

Deixe esfriar.

Cobertura:

Em uma tigela, misture o açúcar e o leite;

Coloque sobre o bolo, salpique o amendoim e deixe secar;

Sirva sem seguida.

Informações adicionais:

Para moer o amendoim, coloque-o dentro de um saco plástico, retire o ar e feche. Pressione com o rolo até ficar moído.

Fonte: Tudo Gostoso. Imagem: Meramente ilustrativa.