Receita de lambari frito
Esta receita de lambari frito é sem duvidas deliciosa e também muito fácil e prática de se preparar.
Ingredientes:
1/2 kg de lambari limpo;
4 dentes de alho descascados;
1 cebola média picada;
1/2 pimentão verde médio picado;
Folhas de 1/2 maço médio de salsinha;
2 colheres (sopa) de vinagre;
3 colheres (chá) de sal;
1 xícara (chá) de fubá mimoso;
2 xícaras (chá) de óleo.
Modo de preparo:
Lave os lambaris, seque com toalha de papel e reserve.
Bata no liquidificador o alho, a cebola, o pimentão, a salsinha, o vinagre e o sal, até obter uma pasta homogênea.
Disponha os lambaris numa assadeira refratária, espalhe o tempero, misture e cubra com filme plástico. Deixe tomar gosto por 1 hora na geladeira.
Passado o tempo, retire os lambaris do tempero e empane-os com uma camada fina de fubá. Frite-os, aos poucos, numa frigideira com o óleo bem quente. Assim que dourar, retire do fogo e disponha sobre toalha de papel para eliminar o excesso de gordura. Sirva quente e, se preferir, com limão.
Fonte: Petiscos.com Imagem: Meramente ilustrativa.
