Receita de souflé de espinafre

Esta receita de souflé de espinafre é simplesmente deliciosa e também muito fácil e prática de se preparar, veja abaixo os ingredientes e modo de preparo.

Ingredientes:

1 maço de espinafre limpo;

2 colheres de sopa de manteiga;

2 colheres de sopa de farinha de trigo;

1 xícara de chá de leite quente;

4 ovos, claras e gemas separadas;

Sal a gosto;

1 colher de chá de fermento em pó;

Queijo parmesão ralado, orégano ou outros temperinhos a gosto.

Modo de preparo:

Refogar o espinafre em azeite e alho e reservar, espremer bem ,retirando a água que se forma;

Levar ao fogo a manteiga com a farinha de trigo e deixar dourar;

Juntar o leite e deixar engrossar;

Retirar do fogo, deixar amornar;

Juntar as gemas, o queijo parmesão ralado, o espinafre bem picadinho, o sal, o fermento em pó e as claras em neve;

Colocar em um recipiente untado com margarina e polvilhado com queijo ralado;

Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos;

Retirar e servir imediatamente.

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Fonte: Tudo gostoso.