Receita de bolinho de aipim

Esta receita de bolinho de aipim é sem duvidas maravilhosa e também muito fácil e prática de se preparar.

Ingredientes:

1 kg de aipim cozido e amassado;

2 ovos;

1 colher de margarina;

Sal a gosto;

200g de queijo prato ou muzzarela em cubinhos;

Farinha de rosca para empanar;

Óleo para fritar.

Modo de preparo:

Coloque em uma vasilha o aipim amassado, 1 ovo, a margarina e o sal, misture tudo muito bem;

Faça bolinhas no tamanho de sua preferência, amasse a bolinha, coloque um cubinho de queijo e volte a enrolar;

Passe as bolinhas no ovo que sobrou e empane na farinha de rosca;

Frite em óleo bem quente até que doure.

Fonte: Tudo Gostoso. Imagem: Meramente ilustrativa.