Saiba como fazer tambaqui assado
A carne é firme e saborosa, e o preparo assado é o que garante mais adeptos.
Em Roraima, a variedade de peixes é grande. O tambaqui, no entanto, é o que faz mais sucesso. Tem até fast-food do peixe… Espetinhos e hambúrgueres estão na lista. A carne firme e saborosa faz o Estado vender para o vizinho Amazonas, que tem grande demanda. O preparo assado é que garante mais adeptos a cada ano.
Tambaqui assado
Ingredientes:
1 tambaqui inteiro (3 quilos em média);
1 cebola;
1 tomate;
Salsinha a gosto;
Cheiro-verde a gosto;
Sal a gosto;
1 limão.
Modo de Preparo:
Limpe o peixe. Corte todos os temperos e os coloque dentro da barriga do peixe. Leve ao forno pré-aquecido a 160 °C e deixe assar até dourar. Sirva comlimão. Serve até 5 pessoas. Cerca de 30 minutos. Preparo fácil.
Fonte: Globo Rural.
