Salmão com molho de alcaparras
Esta receita de salmão com molho de alcaparras é muito prática de se preparar, veja abaixo os ingredientes e modo de preparo.
Ingredientes:
1 posta de salmão de 1 kg;
1 dente de alho amassado;
Azeite, suco de limão, alecrim, sal a gosto;
Rodelas de batata pré-cozidas.
Molho:
1 colher de sopa de manteiga;
2 colheres de sopa de azeite;
4 colheres de sopa de alcaparras;
Salsinha a gosto.
Modo de preparo:
Tempere o salmão com o suco de limão, o alho o alecrim e o sal;
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos;
Numa travessa untada coloque as rodelas de batata, o salmão;
Regue com azeite e leve para assar por 30 minutos coberto com papel alumínio;
Retire o papel e deixe dourar.
Molho:
Em uma frigideira aqueça a manteiga o azeite, coloque as alcaparras escorridas e lavadas (elas são muito salgadas) a salsinha e desligue;
Retire o salmão do forno;
Cubra com o molho e sirva.
Fonte: Tudo gostoso.
