Arroz ao forno

Esta receita de arroz de forno é sem duvidas uma delícia e também muito fácil e prática de se preparar.

Ingredientes:

1 1/2 xícara de arroz cozido, temperado a gosto;

250 g de carne moída cozida, temperada a gosto;

1 beringela média, cortada em pequenos cubos (crua);

Queijo mussarela picado (a gosto);

1 ovo inteiro;

1/2 copo de leite;

Salsinha picada;

50 g de queijo ralado.

Modo de preparo:

Acomodar os ingredientes em camadas;

Espalhar metade do arroz cozido no pirex untado com margarina;

Colocar a beringela picada em pequenos cubos;

Colocar o queijo mussarela picado;

Colocar a carne moída cozida;

Espalhar a outra metade do arroz cozido;

Bater o ovo com o leite e a salsinha e “regar” o prato com a mistura;

Polvilhar o queijo ralado;

Asse por 30 minutos em forno pré-aquecido à 180°;

Sirva com um prato de saladas variadas (rúcula, tomate, pepino, brócolis, cenoura ralada, beterraba ralada) e batata palha.

Fonte: Tudo gostoso.