Esta receita de arroz de forno é sem duvidas uma delícia e também muito fácil e prática de se preparar.
Ingredientes:
1 1/2 xícara de arroz cozido, temperado a gosto;
250 g de carne moída cozida, temperada a gosto;
1 beringela média, cortada em pequenos cubos (crua);
Queijo mussarela picado (a gosto);
1 ovo inteiro;
1/2 copo de leite;
Salsinha picada;
50 g de queijo ralado.
Modo de preparo:
Acomodar os ingredientes em camadas;
Espalhar metade do arroz cozido no pirex untado com margarina;
Colocar a beringela picada em pequenos cubos;
Colocar o queijo mussarela picado;
Colocar a carne moída cozida;
Espalhar a outra metade do arroz cozido;
Bater o ovo com o leite e a salsinha e “regar” o prato com a mistura;
Polvilhar o queijo ralado;
Asse por 30 minutos em forno pré-aquecido à 180°;
Sirva com um prato de saladas variadas (rúcula, tomate, pepino, brócolis, cenoura ralada, beterraba ralada) e batata palha.
Fonte: Tudo gostoso.