Rocambole de carne moída recheado

Esta receita de rocambole de carne moída recheado é simplesmente deliciosa e muito fácil e pratica de se preparar.

Ingredientes:

Rocambole:

1 kg de carne moída crua;

1 cebola grande picada;

1 pacote de creme de cebola;

1 colher de sopa de azeite;

1/2 maço de cebolinha e salsinha picada;

Tiras de bacon ou bacon em cubinhos a gosto;

Tiras de cenoura a gosto;

1 pedaço de papel alumínio.

Recheio:

Utilize o que tiver em casa e na quantidade que desejar;

2 ovos cozidos cortados na horizontal;

Fatias de presunto;

Fatias de mussarela;

Vagem cozida no vapor;

Cenouras em tiras.

Modo de preparo:

Rocambole:

Misture BEM a carne moída, o creme de cebola, a cebola picada, a cebolinha, a salsinha e o azeite;

Em cima do papel alumínio, abra a mistura;

Não a deixe muito grossa pois depois iremos fazer uma volta completa para formar um rocambole;

Recheie com todos os ingredientes que tiver em casa, ou com o que desejar;

Nessa foto, coloquei ovos cozidos, presunto, vagem, cenoura e queijo mussarela;

Comece a enrolar a carne até que forme uma volta completa;

Com as mãos arrume a carne moída para que não fique nenhuma fenda aberta;

Deixe enrolado no papel alumínio;

Vai ao forno alto por 30 minutos;

Tire o papel alumínio, coloque as tiras de cenoura e os cubinhos de bacon por cima e volte ao forno por mais 5 ou 10 minutos para dourar o lado externo;

Sirva com purê ou arroz branco.

Informações Adicionais:

Dicas: Se o seu forno for muito quente, cuidado para não ressecar o rocambole. O bacon por cima e por dentro, deixa a carne molhadinha. Já utilizei recheio de espinafre cozido com queijo e ficou maravilhoso. Há quem goste de colocar requeijão no recheio para umedecer.

Fonte: Tudo gostoso.