Panqueca dos Deuses

Esta receita de panqueca dos deuses é simplesmente deliciosa e também muito pratica de se preparar.

 

Ingredientes:

Massa:

2 colheres (sopa) de pó de Café Pilão Orgânico;

1 xícara (chá) de água quente;

2 ovos;

1 xícara (chá) de farinha de trigo;

1 xícara (chá) de amido de milho;

1 xícara (chá) de leite;

1 colher e meia (chá) de fermento em pó;

1 pitada de sal;

Óleo para untar.

 

Recheio:

1 cebola pequena picada;

3 colheres (sopa) de azeite;

2 colheres (sopa) de catchup;

1 peito de frango cozido e desfiado;

1 colher (sopa) de farinha de trigo;

1 xícara (chá) de leite;

1 pitada de noz moscada;

1 pitada de pimenta calabresa;

2 colheres (sopa) de salsa picada;

Sal a gosto;

1 pote pequeno de queijo cottage (250g);

1 lata de molho de tomate.

 

Modo de preparo:

Massa:

Prepare o Café Pilão com a água quente e deixe esfriar;

Bata no liquidificador o café, os ovos, a farinha de trigo, o amido de milho, o leite, o fermento e o sal;

Unte uma frigideira com o óleo e frite pequenas porções de massa, dourando-as dos dois lados;

Reserve.

 

Recheio:

Refogue a cebola no azeite e junte o catchup, o frango, a farinha de trigo, o leite, a noz moscada, a pimenta calabresa, a salsa e o sal;

Deixe aquecer e desligue;

Coloque uma porção de recheio em cada panqueca junto com uma porção de cottage e enrole;

Coloque as panquecas em um refratário e cubra com o molho de tomate;

Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos e sirva a seguir.

 

Fonte: Tudo gosstoso.