Virado de ervilhas com calabresa e ovos

Esta receita de virado de ervilhas com calabresa e ovos é simplesmente deliciosa e também muito fácil e prática de se preparar.

 

Ingredientes:

3 ovos cozidos (tamanho médio);

200 g de linguiça calabresa;

1 lata de ervilha (280 g);

1 cebola pequena (cerca de 30 g);

1 pimenta vermelha (pequena);

Salsinha, cebolinha, manjericão a gosto;

Farinha de mandioca temperada (45 g);

2 colheres de sopa de óleo.

 

Modo de preparo:

Cozinhe os ovos por 15 minutos e reserve;

Corte a linguiça calabresa em rodelas (espessura a gosto);

Em uma panela, aqueça o óleo e frite ligeiramente a linguiça em ambos os lados, retire e reserve;

Corte a cebola em cubinhos pequenos e frite (na mesma panela e com a sobra do óleo que foi frita a linguiça), acrescente a ervilha (já drenada), a salsinha, cebolinha, manjericão e 1 pimenta vermelha (sem sementes) cortada em cubinhos;

Refogue e acrescente a farinha de mandioca temperada, misture tudo levemente, coloque em uma travessa e decore com as rodelas da linguiça calabresa e as rodelas dos ovos.

 

Informações Adicionais:

Ovos cozidos (quando frio, facilita o corte). Já drenado (sem o liquido presente na lata).

 

Fonte: Tudo gostoso.