Salmão com molho de espinafre

Esta receita de salmão com molho de espinafre é muito fácil e pratica de se preparar, veja abaixo os ingredientes e modo de preparo.

 

Ingredientes:

600 g de salmão em filés;

sal e suco de limão a gosto;

2 dentes de alho picados;

Fatias de batata.

 

Molho:

1 maço de espinafre;

3 colheres (sopa) de requeijão cremoso;

1 dente de alho;

1 colher (sopa) de azeite;

Sal, salsinha e cebolinha.

 

Modo de preparo:

Temperar os filés de salmão com sal, suco de limão e alho;

Deixar por 1/2 hora na geladeira;

Colocar em um refratário untado com azeite e forrado com fatias finas de batata (para não grudar);

Cobrir com papel alumínio e levar em forno preaquecido por 20 minutos;

Em uma panela aquecer o azeite e refogar o alho;

Colocar as folhas de espinafre lavadas e picadas, sal, salsinha e cebolinha;

Mexer só para murchar;

Escorrer o líquido que juntou e bater no liquidificador com o requeijão;

Retirar o papel alumínio do refratário e despejar o molho de espinafre sobre o salmão;

Levar novamente ao forno por mais 10 minutos.

 

Fonte: Tudo gostoso.