Empadão preguiçoso

Em resumo, a massa é semelhante a massa de uma grande panqueca, porém ao invés de ser frita, ela é assada, juntamente com o recheio.

 

Ingrediente:

Massa:

3 xícaras de leite;

1 xícara de óleo;

2 e ½ xícaras de farinha de trigo;

3 ovos;

Sal;

1 colher cheia de fermento em pó ou 1 envelope;

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.

 

Recheio:

1 lata de ervilha escorrida;

1 lata de milho escorrida;

Sal;

1 peito de frango cozido e desfiado;

½ cebola picadinha;

1 tomate picado sem pele;

3 colheres de sopa de tempero verde;

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;

1 colherinha de orégano;

Tempero completo.

 

Modo de preparo:

bata todos os ingredientes da massa no liquidificador sempre deixando a farinha para o final e reserve;

Para o recheio misture todos os ingredientes despeje uma pequena parcela da massa em uma assadeira untada e, depois, acrescente o recheio, cubra com o restante da massa;

Leve para assar em forno pré-aquecido, temperatura média/baixa por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

 

Fonte: Tudo gostoso.