Esfiha

Esta receita de esfiha é simplesmente deliciosa e muito fácil e pratica de se preparar.

 

Ingredientes:

Massa:

1 tablete de fermento de 15 g;

3 xícaras de farinha de trigo;

1 colher de chá de açúcar;

1 colher de óleo;

1 colher de manteiga;

1 xícara de leite;

2 gema;

Sal o quanto baste.

 

Recheio:

500 g de carne moída;

1 cebola grande;

3 dentes de alho;

3 tomates sem semente;

Salsinha;

Pimenta-do-reino;

Suco de 3 limões;

Sal a gosto.

 

Modo de preparo:

Recheio:

Misture todos os ingredientes crus e deixe descansar por 1 hora.

 

Massa:

Em uma vasilha adicione o leite morno e dissolva o fermento, em seguida adicione a manteiga, açúcar, óleo, gemas, sal e mexa bem, por último a farinha de trigo;

Amasse tudo muito bem e deixe a massa descansar até que dobre de tamanho;

Depois faça pequenas bolinhas e deixe crescer novamente;

Após abra as bolinhas coloque o recheio cru, una as três pontas da massa formando um triângulo;

Leve para assar, quando estiver dourada, faça uma mistura de gema de ovo e café adoçado e passe sobre a esfiha para dar aquele dourado apetitoso.

 

Fonte: Tudo gostoso.