Medalhão de filé mignon
Medalhão de filé mignon ao molho de requeijão e batata palha.
Esta receita de medalhão de filé mignon ao molho de requeijão e batata palha é deliciosa e muito fácil e prática de se preparar.
Ingredientes:
1 kg filé mignon.
1/2 cabeça alho.
Azeite de oliva.
1 pacote de batata palha.
1 pote e 1/2 de requeijão.
Modo de preparo:
Corte o filé mignon em medalhões de 2 cm de espessura.
Em uma frigideira, com um pouco de azeite doure os medalhões até que eles estejam cozidos, mas não fritos e reserve em uma forma separadamente.
Após pique o alho e acrescente o azeite de oliva a gosto.
Derrame essa mistura de alho e azeite de oliva sobre os medalhões que estão reservados na forma.
Reserve o molho que soltou da carne na frigideira e junte o requeijão, enquanto isso coloque os medalhões no forno e deixe cozinhando em forno médio uns 20 minutos.
Após pronto o molho de requeijão derrame sobre os medalhões de filé e acrescente a batata palha por cima.
Sirva com arroz branco cozido com alho e vinho branco seco.
Fonte: Vagas.com.br
