Bolo Indiano

Está receita de bolo Indiano é simplesmente deliciosa e muito fácil de se preparar.

 

Ingredientes:

Massa:

8 claras.

6 gemas.

100 g de manteiga.

1 e 1/2 xícara de açúcar.

2 xícaras de farinha de rosca.

1 colher de sopa de canela em pó.

1 colher de sopa de fermento em pó.

 

Recheio:

2 gemas.

1 lata de leite condensado.

1 colher de sopa de manteiga.

1/2 lata de leite de vaca (medida pela lata do leite condensado).

 

Modo de preparo:

Massa:

Bata as claras em neve e reserve.

Em seguida bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme.

Adicione a canela e a farinha de rosca (a massa vai ficar bem seca), misture bem e acrescente a clara em neve sem bater.

Só misture com a espátula, e a massa vai ganhando consistência de bolo.

Some o fermento, leve pra assar por aproximadamente 40 minutos a 180°C.

 

Cobertura e Recheio:

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo até ganhar consistência de brigadeiro mole.

Divida o bolo ao meio e recheie com metade do creme.

A outra metade coloque por cima e acrescente canela em pó.

 

Fonte: Tudo Gostoso.