Panetone caseiro

Esta receita é simplesmente deliciosa, rápido e prática para se fazer para familiares e amigos.

 

INGREDIENTES:

1 kg de farinha de trigo peneirada.

3 ovos (grandes).

1 copo americano de açúcar.

1 pitada de sal (se a margarina for sem sal).

2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina).

250 ml leite morno.

50 g de fermento biológico (padaria).

300 g de frutas cristalizadas (ou cubos de chocolate).

250 g de uvas passas (de preferencia sem sementes).

20 ml de essência de panetone (opicional).

Raspas de 1 limão.

 

MODO DE PREPARO:

Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga (margarina), o leite e o fermento, a essência, bata bem (aproximadamente 30 segundos).

Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro da mesma, acrescente os ingredientes batidos.

Amasse bem até soltar das mãos, se preciso, coloque um pouco mais de farinha, mas cuidado, a massa não deve ficar muito dura.

Depois, coloque os demais ingredientes (frutas, uvas passas e raspas do limão).

Distribua em formas tipo pudim com furo no centro, untadas com margarina, até a metade da assadeira, pois cresce bastante.

Deixe crescer até dobrar de volume, faça um corte em X em cima da massa, pincele gemas batidas, e coloque para assar , até dourar.

 

Informações Adicionais:

Nota: Se optar por usar forma de papel própria para panetone, vendida em casas do ramo, untada com margarina também pode!

 

Fonte: Tudo Gostoso.