Panetone caseiro
Esta receita é simplesmente deliciosa, rápido e prática para se fazer para familiares e amigos.
INGREDIENTES:
1 kg de farinha de trigo peneirada.
3 ovos (grandes).
1 copo americano de açúcar.
1 pitada de sal (se a margarina for sem sal).
2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina).
250 ml leite morno.
50 g de fermento biológico (padaria).
300 g de frutas cristalizadas (ou cubos de chocolate).
250 g de uvas passas (de preferencia sem sementes).
20 ml de essência de panetone (opicional).
Raspas de 1 limão.
MODO DE PREPARO:
Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga (margarina), o leite e o fermento, a essência, bata bem (aproximadamente 30 segundos).
Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro da mesma, acrescente os ingredientes batidos.
Amasse bem até soltar das mãos, se preciso, coloque um pouco mais de farinha, mas cuidado, a massa não deve ficar muito dura.
Depois, coloque os demais ingredientes (frutas, uvas passas e raspas do limão).
Distribua em formas tipo pudim com furo no centro, untadas com margarina, até a metade da assadeira, pois cresce bastante.
Deixe crescer até dobrar de volume, faça um corte em X em cima da massa, pincele gemas batidas, e coloque para assar , até dourar.
Informações Adicionais:
Nota: Se optar por usar forma de papel própria para panetone, vendida em casas do ramo, untada com margarina também pode!
Fonte: Tudo Gostoso.
